Assortiment de
4 petits Mezzés froids

Tabouleh : Persil plat, menthe, tomates, blé concassé, oignons, huile d’olive et jus de citron                          

Houmous : Purée de pois chiches à la crème de sésame et citron                                

Moussakaa : Aubergines frites à la sauce tomate, ail, oignons et pois chiches     

Moujadara : Blé concassé aux lentilles vertes parfumé au cumin, oignons caramélisés

+ 

Assortiment de
4 petits Mezzés chauds

Soujouk : Mini saucisses d’agneau légèrement pimentées, à la sauce tomate

Jaweneh : Ailes de poulet arrosées au jus de citron, coriandre et ail   

Rkatate : Roulades croustillantes de feta et graines de nigelles  

Falafel : Beignets de pois chiches accompagnés de crème de sésame

+

2 grillades au charbon de bois

1 brochette de poulet mariné

1 brochette de kafta halabi (viande hachée bœuf/agneau, persil plat et oignons)

+

Dessert oriental

Chaybyaat : Délicat feuilleté syrien farci de crème de lait, doré et arrosé d’un sirop parfumé à la fleur d’oranger et pistaches concassées.

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